3 dicas práticas para se alimentar melhor no verão.

Ahhh o verão! Como não se alegrar com o clima de férias que nos deixa mais alegres e dispostos para aproveitar a vida? No entanto, para usufruir desse clima que tem tudo a ver com praia, sol e diversão, é preciso tomar alguns cuidados. Neste artigo você confere 5 dicas especiais para se alimentar melhor e viver o verão plenamente. Confira!

Por que é importante se alimentar bem no verão?

No verão o corpo passa por mudanças fisiológicas para se adaptar ao aumento da temperatura. Além disso, devido à diminuição do metabolismo basal (energia mínima gasta para manter as funções vitais), em relação às necessidades do inverno, a quantidade calórica ingerida na alimentação também deve ser reduzida. Sendo assim, a melhor forma de contornar essa circunstância é investir em uma alimentação saudável, com alimentos de fácil digestão, como verduras, frutas, legumes e carnes magras, e tomar outras medidas práticas que falaremos a seguir.

Confira 3 dicas essenciais para se alimentar bem no verão

1. Beba muita água!

A água representa cerca de 60% do peso total do corpo de um indivíduo adulto e quase 80% do corpo de uma criança. Ela é o principal componente das nossas células, mas também é encontrada fora dessas estruturas (líquido extracelular). Além disso, a água é um poderoso solvente e está relacionada com praticamente todas as reações do nosso corpo, atuando nos processos fisiológicos, como é o caso da digestão, fazendo parte de importantes substâncias – como o suco gástrico, por exemplo.

A água também é fundamental para o transporte de substâncias, como o oxigênio, nutrientes e sais minerais, pois faz parte da composição do plasma sanguíneo. Além de levar nutrientes para as células, a água proporciona a eliminação de substâncias para fora do corpo. Esse é o caso da urina, que é formada basicamente por água e substâncias tóxicas ou em excesso dissolvidas.

Nos dias quentes ocorre maior perda de líquidos e minerais devido ao aumento da temperatura corporal e transpiração excessiva. Por isso, é muito importante se manter hidratado, para que todo líquido perdido no suor e urina seja reposto.

Portanto, no verão é essencial beber muito líquido, principalmente água. Mas água de coco, chás gelados e sucos de fruta também podem (e devem!) fazer parte da rotina de todo mundo nessa estação.

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2. Evite comer fora

No verão, os alimentos requerem ainda mais atenção nos quesitos armazenamento e preparo. Sendo assim, a melhor forma de evitar consumir um alimento que não foi armazenado corretamente ou que não tenha sido manipulado de forma adequada, é preparar as próprias refeições, com atenção aos prazos de validade e cuidado no preparo. Entretanto, isso não quer dizer que você não possa aproveitar uma refeição em bares ou restaurantes, mas é preciso escolher locais seguros, que sigam todas as normas de vigilância sanitária.

Nossa nutricionista Malu salienta que, durante o verão, o ideal é evitar o consumo de alimentos fora de casa, especialmente em locais que não tenham infraestrutura adequada, e alimentos vendidos por ambulantes, pois muitos possuem um grande potencial de contaminação devido ao armazenamento inadequado de molhos e cremes, além de pouca higienização – características de comércios que não têm base fixa.

3. Invista em alimentos frescos e leves

Nos dias quentes nosso organismo aumenta a circulação de sangue por todo o corpo, para que a pele troque calor com o ambiente e mantenha a temperatura corporal em níveis normais. E quando consumimos uma refeição mais pesada, boa parte desse volume de sangue é direcionado para o aparelho digestivo, com o objetivo de acelerar a digestão dos alimentos. Essa ação pode causar sensação de mal-estar, cansaço e sono, já que nosso corpo não consegue gerenciar as duas demandas altas de circulação sanguínea ao mesmo tempo.

É por isso que no verão a recomendação é investir em uma alimentação leve, balanceada e nutritiva, apostando nos seguintes itens:

• Frutas, verduras e legumes, que são ótimas fontes de vitaminas, minerais, fibras e água, além de serem leves e refrescantes para os dias quentes. Faça saladas variadas, sopas frias e outras refeições ricas com esses ingredientes in natura.
• Reduza o consumo de sal, gordura, açúcar e álcool. Evite comer alimentos industrializados e congelados em excesso, como salgadinhos, bolachas recheadas e embutidos. Esses alimentos costumam apresentar grande quantidade de sódio, gorduras e açúcares, que afetam o bom funcionamento do corpo. Além disso, o álcool favorece a desidratação e afeta o metabolismo.
• Carnes brancas e cortes de carne bovina magra são as mais indicadas para esta época do ano. Tente variar entre grelhados, cozidos e assados, evitando as frituras, que são extremamente calóricas e ainda afetam o organismo no desempenho de suas funções com a inflamação causada pelo uso do óleo.

Se você seguir essas orientações, seu verão promete ser incrível! Cuide da sua saúde e cuide de você. Continue de olho no Blog Vita Suco para acompanhar de pertinho mais #DicasdaMalu!